巧均寶寶部落格

                     喝優酪乳真的好處多多耶~~

                優酪乳（yogurt或yoghurt）又稱為酸乳、酸乳酪、發酵乳

               它在世界各地有各種不同的名稱，優酪乳的原料通常是牛奶

              故有牛奶中的優質蛋白質、脂肪、乳糖、維生素、礦物質及鈣

                       發酵後的優酪乳含有比牛奶更多的游離胺基酸

                             因為乳酸桿菌有分解蛋白質的功能

                            優酪乳中的乳酸使蛋白質容易被消化

                          這使得優酪乳的粗蛋白質價值達到94.5%

                            而脫脂牛奶的粗蛋白質價值則只有85%

                        所以優酪乳的蛋白質價值比脫脂牛奶高出9.5％

                             優酪乳中鈣的攝取要比從牛奶更容易

                           因為優酪乳中的鈣容易被吸收，濃度又高

                               食用後有預防骨質疏鬆症的功效

                                 故東方人、素食者、停經後

                   卵巢割除後的婦女、少運動的、及使用類固醇的病人等

                   都應注意攝取足夠的鈣，喝優酪乳就是其中的一種方法

                     優酪乳對人體有許多已被證明的效益，包括:

                               (1)改變牛奶的成份，增加牛奶的營養價值

                               (2)避免乳糖不耐症及牛奶過敏症

                               (3)對抗致病菌，優酪乳不但具有殺菌能力而且可以對抗黴菌

                               (4)強化免疫系統

                               (5)抗癌

                               (6)降低膽固醇，預防心臟病及腦血管意外

                               (7)含活性B群維他命可供人體使用

               優酪乳乳酸的Ph值是3.5左右，而人體胃酸的Ph值是2.0-2.5

                                  所以優酪乳是比人體胃酸來的鹼

                                    飲用優酪乳是不會傷胃的

               因此早上當早餐喝、餐後幫助消化或隨時飲用來補充營養皆可

                                可將優酪乳放置室溫，使其回溫

                 回温後最好在半小時左右馬上喝完，以保持優酪乳的新鮮

            或者可以隔水加熱或用微波爐略為加溫，但以不超過40度左右為佳

           避免乳酸菌加熱而被殺死，且加熱後立即飲用，避免乳酸菌過度繁殖

                                        這樣子您懂了嗎？

                喝優酪乳的好處說不盡!要喝就要選擇堅持高品質的優酪乳喔